Barebottle Brewing Company

Critérios do prêmio

Excelência arquitetônica

A Barebottle está localizada no Salesforce Park, no nível superior da Transbay Tower de 4 andares, no coração de São Francisco. Dois contêineres de 20' são colocados de costas um para o outro. O contêiner da frente tem um bar com 20 torneiras e uma pequena cozinha. O contêiner traseiro tem uma geladeira walk-in de 13' e uma copa. Um sistema de glicol vai da geladeira até as torneiras. Incluímos uma janela de serviço de alimentação separada na lateral do contêiner para facilitar os pedidos e a retirada dos clientes. Entre os contêineres há um pátio interno de utilidades de 8' com acesso por um belo portão de madeira Garapa. Como o edifício está localizado no centro do Salesforce Park e é visto de todos os 360 graus, o design tinha que ser atraente de todos os lados, inclusive do telhado. Usamos uma combinação de detalhes em madeira de Garapa, sinalização, iluminação, balcões de aço inoxidável e grades de bebidas para criar uma experiência de 360 graus para o cliente. O prédio reflete a marca da Barebottle com pintura de cor personalizada, sinalização e backsplash de azulejos.

Inovação técnica e sustentabilidade

O maior desafio técnico desse projeto foi o local inacessível. A Barebottle está localizada em um parque existente no último andar do centro de trânsito transbay no centro de São Francisco. O andar inferior é um terminal de ônibus ativo. Para enfrentar os desafios e os custos exclusivos de levar os serviços públicos ao edifício pelos 4 andares abaixo, criamos o pátio interno para permitir que os serviços públicos fossem levados de baixo para cima até o último andar em um único local central. O edifício em si teve de ser projetado para acomodar um sistema de glicol que funcionava a partir do resfriador que atravessava o pátio interno até as torneiras localizadas no espaço de varejo da frente. A segurança também era uma preocupação, por isso usamos as portas de contêineres existentes para proteger a câmara de resfriamento e uma porta deslizante que funciona como um quadro de menu para proteger a sala de torneiras. O edifício atende a todos os requisitos de energia do Título 24 e é feito com contêineres de transporte reciclados.

Custo-benefício

Devido à localização do local, houve uma economia significativa de custos com o uso da construção modular. Do custo total de US$ 775 mil do projeto, o prédio custou apenas US$ 281 mil. Os próprios edifícios foram fabricados em três meses e, depois que o local foi preparado, eles foram colocados usando um guindaste em menos de três horas. As conexões elétricas e de serviços públicos foram simples, especialmente porque o equipamento mecânico estava convenientemente localizado no pátio interno entre os contêineres. Todas as conexões de encanamento eram acessíveis pela lateral do contêiner, permitindo conexões fáceis com a linha de resíduos. Por meio de um projeto cuidadoso e do uso do espaço, conseguimos instalar a sala de torneiras e a cozinha em um contêiner de 20', reduzindo ainda mais os custos gerais.